Henrik Knudsen, som står bag Memphis Mansion driver også stedets restaurant Highway 51. Sidste forår åbnende Henrik en Highway 51 i Vejle og nu føjes endnu en adresse til det populære diner-koncept – denne gang i Aarhus

Den officielle åbningsdag er tirsdag den 6. august, men allerede dagen før er drysses der stjernestøv ud over den nye restaurant. Her kommer ingen ringere end Elvis Presleys kusine, Donna Presley forbi og klipper det røde bånd og stiller op til fotos og autografer.

Donna Presley er forfatter og har blandt andet skrevet en Elvis-biografi og står bag kogebogen “The Presley Family And Friends Cookbook”.

Den aarhusianske version af Highway 51 får adresse i M.P. Bruuns Gade 42, som tidligere husede The Diner, der måtte lukke. Det bekymrer dog ikke Henrik Knudsen.

– Vi har mange aarhusianere blandt vores kunder i både Randers og Vejle, og de har gentagne gange spurgt, om vi da ikke snart kunne åbne i Aarhus, så derfor har vi gennem længere tid været på udkig efter de rette lokaler, som vi så fandt på M.P. Bruuns Gade 42, udtaler Henrik Knudsen.

Highway 51 er rendyrket amerikansk sydstatskultur med en omfattende burgermenu som for eksempel; Original Memphis Bacon Cheese Burger, en Memphis Soul Burger, Steamroller Blues Burger, og Vegetarian Special Burger.

Man kan også prøve Dixieland Basket of Goods og Grandma’s Country Style Onion Rings, ligesom Highway 51 også vil tilbyde morgenmad i form af blandt andet amerikanske pandekager og omelet med kylling og grøntsager.

Derudover serveres naturligvis The King’s egen legendariske favorit; Smørstegt toast med peanutbutter, marmelade, grillet banan og sprødstegt bacon.

Den nye diner bliver udsmykket med fotos fra Elvis Presleys tid i militæret. Og som en ekstra gimmick får restauranten et telefonnummer, der er identisk med Elvis’ militær-ID: 53310761.

Henrik Knudsen glæder sig til at byde gæster indenfor på Highway 51 i Aarhus, hvor en klassisk burger på åbningsdagen koster – selvfølgelig – 51 kroner.